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Copenhagen Hospitality College La cocina orgánica
Copenhagen Hospitality College

La cocina orgánica

Copenhagen, Dinamarca

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Inglés,

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Sep 2023

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Introducción

Aprendes a:

preparar, preparar, preparar y tasar platos orgánicos. El participante puede aplicar los métodos básicos de cocción a los ingredientes orgánicos.

El participante puede utilizar ingredientes orgánicos en el repertorio común así como mostrar creatividad.

El participante puede descifrar el etiquetado orgánico y producir sobre la base de la teoría ecológica y la actitud básica. El participante puede evaluar las diferencias entre las materias primas orgánicas y convencionales.

El participante puede preparar platos de acuerdo con actitudes orgánicas básicas, incluido el consumo de recursos, la gestión de residuos y la seguridad del suministro.

El participante puede componer menús diarios basados en la oferta de hoy.

Sobre la escuela

Preguntas

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