GESTIÓN CULINARIA

La industria del servicio de alimentos es uno de los principales empleadores del área y CVTC está respondiendo a la demanda de estas carreras con un nuevo título de asociado en Gestión Culinaria de dos años. Las carreras en la industria culinaria son desafiantes y variadas, con muchas oportunidades para avanzar. El programa de gestión culinaria de CVTC lo preparará para una carrera como cocinero de línea, segundo chef, gerente de restaurante, gerente de servicio de alimentos o panadero.

El título de asociado de Gestión Culinaria preparará a los estudiantes para implementar la teoría y las habilidades de gestión hacia los estándares profesionales de preparación y servicio de alimentos en un mercado cada vez más exigente. Los estudiantes aprenderán técnicas culinarias básicas y avanzadas, planificación de menús, manejo de bebidas, operaciones de restaurantes, nutrición, compras, control de costos y supervisión del servicio de alimentos. Una pasantía requerida permitirá la práctica de estas demostraciones de habilidades en un entorno de hospitalidad fuera del campus. Los graduados tienen muchas oportunidades de empleo excepcionales a nivel local o donde sea que sus carreras los lleven.