Aquellos que deseen trabajar en puestos de dirección dentro de la industria de alimentos y bebidas, incluso en restaurantes, hoteles, hospitales y otros establecimientos se beneficiarán de un curso de gestión de alimentos y bebidas.

Un curso es el estudio de un tema particular dentro de un área temática más amplia y es la base de una cualificación. Un curso típico incluye conferencias, evaluaciones y tutorías.