Diploma Avanzado De Gestión De La Hospitalidad

Kangan Institute

Descripción del programa

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Diploma Avanzado De Gestión De La Hospitalidad

Kangan Institute

El Diploma Avanzado consta de 33 unidades, e incluye el Certificado IV en Hostelería (090958M) y el Diploma de Dirección Hotelera (090992J). La industria del turismo está en la primera línea de la economía australiana. La industria ha mostrado un crecimiento del empleo en todas las áreas y valor personal capacitado del empleador.

El Diploma Avanzado proporcionará las habilidades y conocimientos para ser competente como supervisor principal / director en un área funcional de la hospitalidad. Proporcionar los conocimientos necesarios para poder analizar, diseñar y ejecutar sentencias utilizando amplias competencias técnicas, creativas, o de gestión.

Este curso proporciona a los estudiantes con la teoría, habilidades y workintegrated de aprendizaje necesaria para construir una carrera de supervisión o de gestión en operaciones de la hospitalidad. El curso cubre el servicio de alimentos y bebidas, las operaciones de recepción, servicios de alojamiento, eventos, marketing, liderazgo y finanzas. En una semana típica estudiantes asistirán a clases aproximadamente de tres a cuatro días por semana, con aproximadamente el 30 por ciento práctico y 70 por ciento de las clases de teoría. Las clases serán programadas entre las 8:30 am y las 5:30 pm, de lunes a viernes.

El curso incluye cursos periodo de prácticas, donde se obtuvo una valiosa experiencia en un ambiente de hospitalidad. Esta colocación se basará en las habilidades que han adquirido durante los primeros seis meses de su formación y ayudarle a desarrollar una mayor comprensión de sus estudios continuos.

Durante los primeros años los estudiantes lograrán un Diploma de la hospitalidad, los estudiantes estarán obligados a participar en la colocación de los cursos prácticos, lo que dará una valiosa experiencia en un ambiente de hospitalidad comercial, en los servicios de comidas y bebidas o alojamiento.

El programa consiste en 70% el trabajo de clase (el conocimiento y desarrollo de habilidades) y el 30% trabaja en el hotel Mantra Tullamarine (adquirir conocimientos prácticos y habilidades). Los estudiantes trabajarán en forma rotativa para ganar habilidades prácticas y conocimientos vitales en la industria. La experiencia práctica también será adquirida en las operaciones de front-de-casa a través de restaurante formación del Instituto.

En la segunda etapa del curso, los estudiantes se concentrarán en desarrollar y escribir su propio plan de negocios y que se extiende allí habilidades de supervisión. Los métodos de enseñanza utilizados incluyen la enseñanza en el aula, conferencias programa de trabajo práctico, el aprendizaje por ordenador, la demostración, la investigación y la experiencia laboral. Los métodos de evaluación incluyen pruebas, tareas, presentaciones de clase, demostración práctica de habilidades, excursiones, juegos de rol y exámenes.

Unidades

  • El servicio de comida y bebidas
  • Servicio al cliente
  • Trabajo en equipo
  • el placer del vino
  • conocimientos sobre los alimentos
  • servicios de alojamiento
  • Control de stock
  • Manejo de personal
  • salud y seguridad en el trabajo
  • Gestión financiera
  • conocimiento legal
  • La planificación empresarial
  • investigación de la industria
  • Gestión operativa
  • Puesto de trabajo

Requisitos previos:

  • Diploma de Gestión de Hostelería (090992J
  • Académico: Australia Año 12 de equivalencia o superior
  • idioma Inglés: IELTS Academic 5.5 ninguna banda inferior a 5,0 equivalencia general o reconocido

Fechas

Febrero y julio de ingestas

caminos de carrera

  • Alimentos y bebidas supervisor o jefe de equipo
  • Alojamiento supervisor de (oficina central y / o limpieza)
  • Las habitaciones gerente de la división / supervisor de
  • Ama de Llaves Ejecutiva
  • Café o pequeño encargado del restaurante
  • supervisor de motel / gestor
  • El propietario / gerente de un establecimiento de hostelería
Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés


Última actualización October 23, 2017
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
enero 2018
Duration
Duración
6 meses
Tiempo completo
Price
Precio
6,500 AUD
Information
Deadline
Locations
Australia - Melbourne, Victoria
Fecha de inicio: enero 2018
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
enero 2018
Australia - Melbourne, Victoria
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto