Curso profesional para pizza (redonda, pala y pan)

COQUIS

Descripción del programa

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Curso profesional para pizza (redonda, pala y pan)

COQUIS

El curso está diseñado para formar profesionales con experiencia en Pizzaioli la gestión completa de un pizzeria.Le miles de puestos de trabajo disponibles en Italia en la zona, hacen de esta profesión de inmediato se puede gastar en el mercado laboral. La formación le permite adquirir todos los conocimientos, habilidades prácticas y los pequeños secretos necesitan para preparar una buena pizza a partir de la elección de los ingredientes de la masa, desde el procesamiento de la cocción. El aprendizaje de las normas sobre seguridad de los alimentos y de la gestión económica de una pizzería completar la formación teórica y práctica de la asignatura.

destinatarios

El curso está dirigido a todos aquellos que, a pesar de no tener ninguna formación específica, quieren dedicarse a esta profesión. Se permite el acceso a un máximo de 16 participantes para garantizar la plena participación de todos los estudiantes en las fases prácticas de las lecciones.

Duración y Frecuencia

La duración del curso es de cinco semanas en un diario, programado de lunes a viernes de 13.30 a 18.30 horas.

Al final del curso, a los que hafrequentato menos el 90% de las clases y se pasa el examen final, que será emitido el certificado coquis y el certificado HACCP previsto pizzerías.

plan de estudio

  • mercancía
  • pastas
  • levadura
    • de masa fermentada
  • condiments
  • pizza redonda
    • molde para pizza
    • pala de pizza
  • horno eléctrico y una estufa de leña
  • inocuidad de los alimentos HACCP
  • viaje educativo
  • La planificación y la gestión económica de una pizzería
  • sobre la venta counter

examen

  • Examen escrito - Examen oral - Examen práctico La junta de examen está compuesto por el maestro chef de pizza, un crítico externa y director de la Universidad de coquíes de la cocina italiana.

asiento

Las actividades teóricas y prácticas se llevarán a cabo en nuestra sede en Via Flaminia 575, 00191 Roma. El coquis asiento está equipado con modernas salas de conferencias, la tecnología de vanguardia y la innovación, el buque insignia de la Universidad. Las aulas están diseñadas como la cocina de un restaurante, con gran mesa de trabajo y completa con líneas frías y calientes.

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Italiano
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
oct. 2019
Duration
Duración
5 semanas
Tiempo completo
Price
Precio
1,650 EUR
Information
Deadline
Locations
Italy - Roma, Lacio
Fecha de inicio : oct. 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
oct. 2019
Italy - Roma, Lacio
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto