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El programa tiene como objetivo la enseñanza de los fundamentos de la pastelería moderna italiana en sus variaciones regionales con la teoría, demostraciones y clases de entrenamiento.

Pasar dos meses en el Campus ALMA cerca de Parma, acaba de declarar Ciudad Creativa por la gastronomía, y aprender la auténtica pastelería italiana de reconocidos chefs. Luego completar esta experiencia de vida con una pasantía de 3 meses en la sección de repostería de un restaurante, estructura del hotel o en el laboratorio de pastelería en una en una de las 20 regiones italianas.

Descubre la auténtica tradición de la pastelería italiana y obtener su certificado profesional de la lengua italiana del chef de repostería.

Dirigiéndose a:

Los estudiantes internacionales que tienen como objetivo convertirse en un profesional de la pastelería italiana requisitos modernos para la admisión:

  • amplio conocimiento del idioma Inglés
  • Al menos 18 años de edad
  • Gran motivación y la pasión para iniciar una trayectoria profesional en pastelería
  • Una primera experiencia en el sector

El número máximo de participantes es: 20 por cada edición

Temas:

  • Técnicas de pastelería y Práctica
  • Chef invitado Demostración
  • Las visitas a los centros de producción
  • Historia de la pastelería
  • Vinos de postre
  • idioma italiano

DURACIÓN

Una edición de un año, 5 meses cada una: una fase de 2 meses dentro de la escuela en el Campus ALMA cerca de Parma, y ​​una pasantía de 3 meses en la sección de repostería de un restaurante, estructura del hotel o en el laboratorio de pastelería en una en una de las 20 italiano regiones. Por fin, un examen final de 3 días.

Las clases se llevarán a cabo en Inglés.

¿Necesita más información? preguntar: en contacto con nosotros o escribir a infoalma@scuolacucina.it ¿Usted prefiere una sesión de Skype? RESERVE escrito a diletta.carboni@scuolacucina.it~~V

Programa impartido en:
Inglés

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Este curso es Campus based
Fecha de inicio
oct. 2019
Duration
5 meses
Tiempo completo
Precio
Deadline
Por ubicación
Por fecha
Fecha de inicio
oct. 2019
Fecha de finalización
Fecha límite de inscripción

oct. 2019

Location
Fecha límite de inscripción
Fecha de finalización