AAS en artes culinarias

El Programa de Artes Culinarias, acreditado por la Federación Culinaria Estadounidense, está diseñado para satisfacer las demandas de personal de servicio de alimentos bien capacitado, enfatizando el desarrollo de técnicas básicas de preparación comercial de alimentos. El programa incluye la exposición a muchas facetas de la preparación de alimentos y la nutrición, el saneamiento, la planificación del menú y la gestión del personal que utiliza el culinario profesional. La experiencia práctica es una alta prioridad en las clases de laboratorio, ya que construye una base sólida de habilidades básicas de cocina. Al completar el programa, los estudiantes pueden obtener empleo como cocinero, panadero, sous chef, jefe de cocina o supervisor, cocinero principal en restaurantes, hoteles, operaciones de catering y otras organizaciones de servicios de alimentos. El programa brinda a los estudiantes la oportunidad de cumplir con los requisitos de certificación de la Federación Culinaria Estadounidense.